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  • Pitteddhe chiuse

    Valutato 0 su 5
    €8.50 IVA inclusa
    Le “Pitteddhe” sono un dolce tipico della tradizione contadina salentina. La bontà della mostarda (marmellata) d’uva avvolta da una morbida pasta frolla e l’assenza di lievito rendono esclusivo questo dolce. Le originali hanno la forma di una stella  o di mezzaluna. Per tradizione si consumavano durante il pranzo o la cena di Natale, oggi vengono gustati a colazione o a merenda.
    Ingredienti: zucchero, farina 00, burro 50%(latte), uova, marmellata d’uva, aromi.
    Peso: 500gr
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  • Delizie alle Mandorle

    Valutato 0 su 5
    €9.00 IVA inclusa

    Le “Delizie alle Mandorle” sono dolci tipici Salentini. Privi di lievito e con pasta di mandorla. I più conosciuti sono ornati da una ciliegina candita, da non trascurare le varianti con chicco di caffè, marmellata, mandorle affettate o granella di pistacchio.

    Ingredienti : albumi, mandorle, zucchero, aromi, canditi.

    Peso: 500 gr.

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  • Castel Di Salve SANTI MEDICI ROSSO

    Valutato 0 su 5
    €9.90 IVA inclusa

    DENOMINAZIONE – Negroamaro Salento IGT.

    VITIGNO – Negroamaro 100%.

    SISTEMA DI ALLEVAMENTO – Controspalliera.

    N. PIANTE/HA – 5200.

    PRODUZIONE MEDIA x HA – 80 q.li/ha.

    EPOCA VENDEMMIA – Fine settembre.

    TIPO DI RACCOLTA – Manuale.

    FERMENTAZIONE – Fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per 10 giorni.

    AFFINAMENTO – Malolattica e affinamento in acciaio per 6 mesi.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Profumo fruttato di bacca rossa, ribes e lampone, con sentori di spezie, soprattutto cannella. Gusto armonico, sapido; retrogusto amarognolo, tipico varietale.
    Temperatura di servizio 16 – 18 °C.

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  • Castel Di Salve SANTI MEDICI ROSATO

    Valutato 0 su 5
    €9.80 IVA inclusa

    DENOMINAZIONE – Rosato Salento IGT.

    VITIGNO – Negroamaro 100%.

    SISTEMA DI ALLEVAMENTO – Controspalliera.

    N. PIANTE/HA – 5200.

    PRODUZIONE MEDIA x HA – 80 q.li/ha.

    EPOCA VENDEMMIA – Metà settembre.

    TIPO DI RACCOLTA – Manuale.

    FERMENTAZIONE – Macerazione prefermentativa di 12 ore a contatto con le bucce, successiva fermentazione a temperatura controllata di 17 °C per il mosto privo delle bucce.

    AFFINAMENTO – In acciaio.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Profumo floreale e persistente, al gusto si presenta sapido, con incisive note di menta. Corpo caldo e armonico.
    Temperatura di servizio 12 – 14 °C.

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  • Castel Di Salve SANTI MEDICI BIANCO

    Valutato 0 su 5
    €9.80 IVA inclusa

    DENOMINAZIONE – Bianco Salento IGT.

    VITIGNO – Verdeca 100%.

    SISTEMA DI ALLEVAMENTO – Controspalliera.

    N. PIANTE/HA – 5200.

    PRODUZIONE MEDIA x HA – 80 q.li/ha.

    EPOCA VENDEMMIA – Metà settembre.

    TIPO DI RACCOLTA – Manuale.

    FERMENTAZIONE – Fermentazione in bianco a temperatura
    controllata di 16 °C.

    AFFINAMENTO – In acciaio.

    NOTE DI DEGUSTAZIONE

    Profumi freschi e fruttati con sentori di pera e frutta esotica.
    Gusto equilibrato, fresco. Retrogusto pulito e netto.
    Temperatura di servizio 8 – 10 °C.

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  • Olio Novello bag in box da 3 lt. di olio extra vergine d’oliva Etichetta Nera (amabile/delicato) camp. 2023/2024-estratto a freddo- 100% Italiano

    Valutato 0 su 5
    €45.00 IVA inclusa

    Olio extra vergine di oliva, dal colore dorato con leggere sfumature di verde, ha un sapore dolce leggermente fruttato, dal gusto gradevole. Perfetto come condimento, arricchisce i piatti esaltandone i sapori ma senza coprirli.

    Varietà di olive: leccino 100%
    Periodo di raccolta: ottobre/novembre
    Luogo di produzione: Ugento (LE)
    Frangitura garantita entro 7 ore dalla raccolta
    Valori garantiti:
    Acidità: < 0,3 %
    Perossidi: < 7
    Biofenoli: > 500
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  • Olio Novello bag in box da 3 lt. olio extra vergine d’oliva etichetta verde (fruttato/intenso) camp 2023/2024 estratto a freddo (100% Italiano)

    Valutato 0 su 5
    €45.00 IVA inclusa
    Olio extra vergine di oliva dal colore verde
    brillante e dall’aroma fruttato medio/alto,
    con media sensazione di amaro e leggero
    sentore di piccante. Particolarmente indicato
    per gli amanti dei sapori forti e per
    dare un tocco di vivacità alla cucina di
    tutti i giorni.
    Periodo di raccolta: ottobre/novembre
    Luogo di produzione: Ugento (LE)
    Frangitura garantita entro 7 ore dalla raccolta
    Valori garantiti:
    Acidità: < 0,3%
    Perossidi: < 7
    Biofenoli: > 500
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  • Olio novello in bag in box da 5 lt. di olio extra vergine d’oliva etichetta nera (amabile/delicato)-camp. 2023/2024-estratto a freddo- 100% Italiano

    Valutato 0 su 5
    €73.00 IVA inclusa

    Olio extra vergine di oliva, dal colore dorato con leggere sfumature di verde, ha un sapore dolce leggermente fruttato, dal gusto gradevole. Perfetto come condimento, arricchisce i piatti esaltandone i sapori ma senza coprirli.

    Varietà di olive: leccino 100%
    Periodo di raccolta: ottobre/novembre
    Luogo di produzione: Ugento (LE)
    Frangitura garantita entro 7 ore dalla raccolta
    Valori garantiti:
    Acidità: < 0,3 %
    Perossidi: < 7
    Biofenoli: > 500
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  • Olio Novello bag in box da 5 lt. di olio extra vergine d’oliva etichetta verde (fruttato/intenso)-camp. 2023/2024- estratto a freddo (100% Italiano)

    Valutato 0 su 5
    €73.00 IVA inclusa
    Olio extra vergine di oliva dal colore verde
    brillante e dall’aroma fruttato medio/alto,
    con media sensazione di amaro e leggero
    sentore di piccante. Particolarmente indicato
    per gli amanti dei sapori forti e per
    dare un tocco di vivacità alla cucina di
    tutti i giorni.
    Periodo di raccolta: ottobre/novembre
    Luogo di produzione: Ugento (LE)
    Frangitura garantita entro 7 ore dalla raccolta
    Valori garantiti:
    Acidità: < 0,3%
    Perossidi: < 7
    Biofenoli: > 500
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  • Taralli Caserecci

    Valutato 0 su 5
    €3.10 IVA inclusa

    Taralli bolliti con olio d’oliva e farine selezionate.

     

    Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo “00” (Origine Italia),
    farina di GRANO tenero tipo “0” (Origine Italia), vino bianco, olio d’oliva (6%),
    olio di semi di girasole alto oleico, sale, olio extra vergine d’oliva (1%),
    farina di GRANO MALTATO, aroma.
    Allergeni: GLUTINE. Potrebbe contenere tracce di SOIA e SESAMO

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  • Taralli al Finocchio

    Valutato 0 su 5
    €3.10 IVA inclusa

    Taralli bolliti con olio d’oliva e farine selezionate.

    Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo “00” (Origine Italia),
    farina di GRANO tenero tipo “0” (Origine Italia), vino bianco, olio d’oliva (6%),
    olio di semi di girasole alto oleico, sale, olio extra vergine d’oliva,
    farina di GRANO MALTATO, semi di finocchio (0,3%), aroma.
    Allergeni: GLUTINE. Potrebbe contenere tracce di SOIA e SESAMO

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  • Taralli alla Pizzaiola

    Valutato 0 su 5
    €3.10 IVA inclusa

    Taralli bolliti con olio d’oliva e farine selezionate.

    Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo “00” (Origine Italia),
    farina di GRANO tenero tipo “0” (Origine Italia), vino bianco, olio d’oliva (6%),
    olio di semi di girasole alto oleico, sale, olio extra vergine d’oliva (1%),
    pomodoro disidratato (1%), farina di GRANO MALTATO, origano (0,3%), peperoncino in polvere, pepe nero in polvere, cipolla disidratata, aroma.
    Allergeni: GLUTINE. Potrebbe contenere tracce di SOIA e SESAMO.

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  • Taralli al Peperoncino

    Valutato 0 su 5
    €3.10 IVA inclusa

    Taralli bolliti con olio d’oliva e farine selezionate.

    Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo “00” (Origine Italia), farina di GRANO tenero tipo “0” (Origine Italia), vino bianco, olio d’oliva (6%), olio di semi di girasole alto oleico, sale, olio extra vergine d’oliva (1%), farina di GRANO MALTATO, peperoncino in polvere (0,3%), aroma.
    Allergeni: GLUTINE. Potrebbe contenere tracce di SOIA e SESAMO.

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  • Taralli alla Cipolla

    Valutato 0 su 5
    €3.10 IVA inclusa

    Taralli bolliti con olio d’oliva e farine selezionate.

    Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo “00” (Origine Italia), farina di GRANO tenero tipo “0” (Origine Italia), vino bianco, olio d’oliva (6%), olio di semi di girasole alto oleico, sale, olio extra vergine d’oliva (1%), cipolla disidratata (1%), farina di GRANO MALTATO, aroma.
    Allergeni: GLUTINE. Potrebbe contenere tracce di SOIA e SESAMO.

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  • Taralli Extralarghi

    Valutato 0 su 5
    €3.40 IVA inclusa

    Taralli bolliti con olio extravergine d’oliva e farine selezionate.

    Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo “00” (Origine Italia),
    farina di GRANO tenero tipo “0” (Origine Italia), vino bianco, olio d’oliva (6%),
    olio di semi di girasole alto oleico, semola di GRANO duro (Origine Italia), sale, olio extra vergine d’oliva (1%), farina di GRANO MALTATO, aroma.
    Allergeni: GLUTINE. Potrebbe contenere tracce di SOIA e SESAMO.

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  • Tarallia al Finocchio Extralarghi

    Valutato 0 su 5
    €3.40 IVA inclusa

    Taralli bolliti con olio extravergine d’oliva e farine selezionate.

    Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo “00” (Origine Italia),
    farina di GRANO tenero tipo “0” (Origine Italia), vino bianco, olio d’oliva (6%),
    olio di semi di girasole alto oleico, semola di GRANO duro (Origine Italia), sale, olio extra vergine d’oliva (1%), farina di GRANO MALTATO,semi di finocchio(0.3%) aroma.
    Allergeni: GLUTINE. Potrebbe contenere tracce di SOIA e SESAMO

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  • Taralli ai 10 Cereali Extralarghi

    Valutato 0 su 5
    €3.40 IVA inclusa

    Taralli bolliti con olio extravergine d’oliva e farine selezionate.

    Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo 00; farina MULTICEREALI (farina di GRANO tenero tipo 0; semi di miglio; farine: mais,ORZO, SEGALE, GRANO duro; fiocco di AVENA; farine: FARRO, riso, grano saraceno integrale; semi: SESAMO, lino; pasta di FRUMENTO essiccata;farina di SOIA; malto d’ORZO; farina di malto di GRANO tenero; lecitina di SOIA) (23%); vino bianco; olio extravergine d’oliva (5%);olio d’oliva; olio di semi di girasole alto oleico; semola di GRANO duro da agricoltura biologica (2,3%); sale.
    Allergeni: GLUTINE, SOIA, SESAMO.

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  • Taralli Cipolla Extralarghi

    Valutato 0 su 5
    €3.40 IVA inclusa

    Taralli bolliti con olio extravergine d’oliva e farine selezionate.

    Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo “00” (Origine Italia),
    farina di GRANO tenero tipo “0” (Origine Italia), vino bianco, olio d’oliva (6%),
    olio di semi di girasole alto oleico, semola di GRANO duro (Origine Italia), sale, olio extra vergine d’oliva (1%),cipolla disidratata(1%) farina di GRANO MALTATO, aroma.
    Allergeni: GLUTINE. Potrebbe contenere tracce di SOIA e SESAMO.

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  • Taralli Paprika Dolce e Peperoncino Extralarghi

    Valutato 0 su 5
    €3.40 IVA inclusa

    Taralli bolliti con olio extravergine d’oliva e farine selezionate.

    Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo “00” (Origine Italia),
    farina di GRANO tenero tipo “0” (Origine Italia), vino bianco, olio d’oliva (6%),
    olio di semi di girasole alto oleico, semola di GRANO duro (Origine Italia), sale, olio extra vergine d’oliva (1%), paprika dolce(1%)farina di GRANO MALTATO,peperoncino in polvere(0,2% aroma.
    Allergeni: GLUTINE. Potrebbe contenere tracce di SOIA e SESAMO.

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  • Taralli Patate E Rosmarino Extralarghi

    Valutato 0 su 5
    €3.40 IVA inclusa

    Taralli bolliti con olio extravergine d’oliva e farine selezionate.

    Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo “00” (Origine Italia),
    farina di GRANO tenero tipo “0” (Origine Italia), vino bianco, olio d’oliva (6%),
    olio di semi di girasole alto oleico, semola di GRANO duro (Origine Italia), sale, olio extra vergine d’oliva (1%), patata in fiocchi(1%),farina di GRANO MALTATO, rosmarino in foglie(0,6%), aroma.
    Allergeni: GLUTINE. Potrebbe contenere tracce di SOIA e SESAMO.

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  • Taralli con Cime di Rapa Extralarghi

    Valutato 0 su 5
    €3.40 IVA inclusa

    Taralli bolliti con olio extravergine d’oliva e farine selezionate.

    Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo “00” (Origine Italia),
    farina di GRANO tenero tipo “0” (Origine Italia), vino bianco, olio d’oliva (6%),
    olio di semi di girasole alto oleico, semola di GRANO duro (2%) (Origine Italia), spezie in proporzione variabile(peperoncino,basilico,prezzemolo,aglio,zenzero (2%))sale, olio extra vergine d’oliva (1%), farina di GRANO MALTATO, aroma.
    Allergeni: GLUTINE. Potrebbe contenere tracce di SOIA e SESAMO.

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  • Taralli Curcuma e Pepe Extralarghi

    Valutato 0 su 5
    €3.40 IVA inclusa

    Taralli bolliti con olio extravergine d’oliva e farine selezionate.

    Ingredienti: farina di grano tenero tipo “00” (origine italia), farina di grano tenero tipo “0” (origine italia), vino bianco , olio d’oliva (6%),
    olio di semi di girasole alto oleico , semola di grano duro (origine italia), curcuma disidratata (1.3%), sale, olio extra vergine d’oliva (1%),
    pepe nero in polvere (0.3%), farina di grano maltato, aroma.

    Allergeni: GLUTINE. Potrebbe contenere tracce di SOIA e SESAMO

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  • Taralli con Semola Integrale Extralarghi

    Valutato 0 su 5
    €3.40 IVA inclusa

    Taralli bolliti con olio extravergine d’oliva e farine selezionate.

    Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo “00” (Origine Italia),
    semola integrale di GRANO duro (40%) (Origine Italia),
    vino bianco, olio d’oliva (6%), olio di semi di girasole alto oleico,
    semola di GRANO duro (Origine Italia), sale,
    olio extra vergine d’oliva (1%), farina di GRANO MALTATO, aroma.
    Allergeni: GLUTINE. Potrebbe contenere tracce di SOIA e SESAMO

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  • Taralli Vino Rosso Extralarghi

    Valutato 0 su 5
    €3.40 IVA inclusa

    Taralli bolliti con olio extravergine d’oliva e farine selezionate.

    Ingredienti: farina di GRANO tenero tipo “00” (Origine Italia),
    farina di GRANO tenero tipo “0” (Origine Italia), vino bianco, olio d’oliva (6%),
    olio di semi di girasole alto oleico, semola di GRANO duro (Origine Italia), sale, olio extra vergine d’oliva (1%), farina di GRANO MALTATO, aroma.
    Allergeni: GLUTINE. Potrebbe contenere tracce di SOIA e SESAMO.

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